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糖化酶

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行業(yè)分類：

化工材料->其它化工材料

市場價：

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規(guī) -- 格：

25kgx1

型 -- 號：

食品級

年產(chǎn) 量：

河南領航化工產(chǎn)品有限公司

高翰先生 \| 經(jīng)理
手機：	13073771336
電話：	86 - 0371- 86111131
傳真：	86 - 0371- 86111131
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　　糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習慣上的名稱,學名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品應用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。　　高轉化率液體型、固體型糖化酶概述。　　糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種（Aspergilusniger）經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。糖化酶，又稱葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。　　本產(chǎn)品廣泛用于生產(chǎn)白酒、黃酒、酒精、啤酒；用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖�？傊�，凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業(yè)上，都可適用。