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酥餅制作原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包餡，取白糖適量加入，工藝流程同上。燒餅制作原料：面料4斤，發(fā)面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。千層餅制作原料：面粉0.5斤，發(fā)面粉1斤，豬油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。烤餅爐設(shè)備不能工作了，不要讓非專業(yè)人士隨便拆卸設(shè)備，應(yīng)立即打電話和我廠技術(shù)人員溝通。不能在電話了解決的，例如：設(shè)備的某一零部件壞了需要更換，在保修期內(nèi)的不屬于人為誤操作損壞的，設(shè)備可發(fā)回廠里免費(fèi)維修和更換零部件。但需要您負(fù)責(zé)把設(shè)備運(yùn)到廠里，任何烤餅爐生產(chǎn)廠家都不可能提供上門免費(fèi)維修服務(wù)這項(xiàng)服務(wù)，烤餅爐設(shè)備畢竟是一種小型食品設(shè)備，不能提供上門維修廠家主要基于生產(chǎn)成本考慮。該機(jī)器可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點(diǎn)火，ⅠⅡ火烘烤食品，極大地方便了用戶的使用環(huán)境，是目前最理想的烤餅設(shè)備。天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發(fā)面加入十分之三的發(fā)面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然后做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點(diǎn)芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用搟面杖輕輕一搟。先在平鍋上烙到六成熟，再入燒餅機(jī)里烤熟，熟后面呈金黃色。采用液化石油氣，用鼓風(fēng)機(jī)將燃?xì)夂涂諝獍醋罴驯壤龔?qiáng)制送入烤餅爐膽；爐內(nèi)設(shè)有自動(dòng)熄火保護(hù)裝置，停電、燃?xì)夂牧炕蛉魏吻闆r下熄火“IC”火焰檢測系統(tǒng)即自動(dòng)切斷氣源并發(fā)出報(bào)警聲；精密的控溫儀器，顯示式控溫裝置，溫度均勻，使烘烤的食品比以電烤爐加工的食品更加可口，www.sdbaiwang.com香氣更濃、口感更好、銷售更佳�？撅灎t結(jié)構(gòu)獨(dú)特的導(dǎo)油槽設(shè)計(jì)，能將使用中溢出的油脂重新導(dǎo)回鐺底第二點(diǎn)：爐子Ⅰ、Ⅱ溫選用燃?xì)庠罴訜�，升溫快，耗氣�?，性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，使用壽命長，具有自動(dòng)控溫，自動(dòng)點(diǎn)火，熄火保護(hù)等功能。 　第三點(diǎn)：可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點(diǎn)火，ⅠⅡ火烘烤小餅，極大地方便了用戶的使用環(huán)境。第四點(diǎn)：爐子發(fā)熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強(qiáng)度大，不變形，受熱均勻。第五點(diǎn)：烤餅爐外殼采用安全環(huán)保材料，具有無毒、無味、耐磨、衛(wèi)生等特點(diǎn)備注：山東淄博百旺機(jī)械廠生產(chǎn)的烤餅爐可以根據(jù)客戶需求人性化定做。工藝流程：把面粉倒在案板上，在中間扒個(gè)坑，加上1斤半溫水，放上發(fā)面，按好堿成發(fā)酵面團(tuán)揉均勻，稍醒30分鐘左右。把醒好的面團(tuán)銷按一下，用走捶桿做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。烘烤：調(diào)好烤溫240?C-260?C。把做好的餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點(diǎn)：松軟，五香味俱全。www.sdbaiwang.com