基本信息

      產(chǎn)品名稱：2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉

正式名稱：2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸單鈉鹽

CAS注冊(cè)號(hào)：150436-68-3

英文名稱：Lactisole

別名：na-PMP

分子式：C10H11O4Na

分子量：218.2

熔點(diǎn)：190℃

溶解性：溶于水和丙二醇，微溶于油脂，室溫下可與乙醇混溶

穩(wěn)定性：-20℃可保存兩年

紫外/可見(jiàn)光最大吸收波長(zhǎng)：226nm，289nm

外觀：白色或淺灰色晶體

Lactisole是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸的鈉鹽。2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸是在哥倫比亞咖啡豆中發(fā)現(xiàn)的一種天然存在的物質(zhì)。

當(dāng)lactisole在食物中的的濃度達(dá)到100–150ppm時(shí)，即可很大程度上降低食糖和人工甜味劑（如阿斯巴甜等）所帶來(lái)的甜味口感。當(dāng)添加了lactisole后，12%濃度的蔗糖溶液的甜味口感與4%濃度的蔗糖溶液甜味口感相當(dāng)。

Lactisole只對(duì)甜味有減弱效果，對(duì)苦味、酸味以及咸味并沒(méi)有影響，這個(gè)特性大大提高了它在食品工業(yè)中的應(yīng)用性。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

      降甜香精，又稱為“降甜劑”或者“甜味抑制劑”，它的主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉（又稱lactisole，CAS 150436-68-3），是一種能夠降低高糖食品過(guò)甜口感的食品添加劑，對(duì)蔗糖、葡萄糖、果糖等多種食糖及甜味劑有良好的降甜作用。降甜香精的最大特點(diǎn)是，可以在不改變糖的用量的情況下改善高糖食品過(guò)于甜膩的口感。

在果脯、蜜餞、果醬等此類產(chǎn)品中應(yīng)用降甜香精后，不僅可以降低甜味，還可以讓水果風(fēng)味更加突出。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

      含量：99%

包裝規(guī)格

      包裝：5KG/袋或根據(jù)客戶要求包裝