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洗面筋機

一種新型的食品機械
隨著人類生活的逐步提高，對生活方式要求也越來越多樣化。在我國的中部、西部及東北地區(qū)，饅頭、面條是生活中的主食，這樣年復(fù)一年，日復(fù)一日的食用，尤為單調(diào)。為適應(yīng)市場及生活的需求，我廠工程技術(shù)人員對原有的和面機進行了技術(shù)改進，經(jīng)多次實驗，試制成功了一種新型食品機械--洗面機。
面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它將成為廣大市民的一種主食，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟實惠具有潛力很大的市場。傳統(tǒng)的制作方法是用物直接和面--加水洗來制作面筋，這樣既費時、又費力，由于長時間的接觸冷水，造成好多人手關(guān)節(jié)發(fā)炎，疼痛難忍。洗面機的問世解決了這一重大問題，給生產(chǎn)帶來的諸多方便。
該洗面機結(jié)構(gòu)、易擔任、節(jié)省動力（僅配220V，1.5KW單相電機），面斗可翻，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，制作時加一定的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分鐘再加水洗三遍即可。
該機是搞涼皮制作個體工商戶最理想的選擇。
使用方法
1、開機前先按一市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再比比例把面粉一次性倒進斗內(nèi)開機和面。
2、活面，需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機醒面。
3、醒面：醒面時間不少于12分鐘
4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機洗面漿。
5、排面漿，過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
綜合 上4、5所述的方法洗、排、濾四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果，該機洗50市斤面粉，約需45分鐘時間（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面粉
提示：和面、醒面，必須按使用說明上的比例、埋單要求去做，以免洗混。過濾網(wǎng)每次使用前，兩面可有食用油刷一遍（不沾面）
該機結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，易操作，面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作。
容量
50型：最多50市斤
30型：最多30市斤